Malzemeler:
100 g nohut
• 100 g kuru fasulye
• 100 g yeşil mercimek
• 100 g aşurelik buğday
• 75g karışık çiğ kuruyemiş
• 100 g mısır
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:
Aşure çorbası da nedir? İlk denediğimde bana da çok ilginç gelmişti. Düşününce ana yemeğe en yakın tatlı aşure. İçerisinde baklagiller ve kuruyemişler bolca bulunuyor. Tek sorunu şekerli olması. Öyleyse aşureyi şekersiz yapsak nasıl olur? İşte aşure çorbası!
Kurubaklagilleri geceden suda bekletip süzün. Hepsini birlikte büyük bir tencereye ilave edip haşlayın. Suyu bitmeye yakın salçayı ve baharatları ekleyin. Çorba kıvamını alacak kadar su ekleyip toplam 1 saat pişirin. Servis edin ve bu değişik tarifin tadını çıkarın!
